こだわり
酪ママアイスの特徴
自社独自の製法開発により、お口の中に残らない酪ママアイス。
乳脂肪は6.5%と大変低カロリーです。
食べた後も、さっぱりとすーっとさわやなかジェラート。
後味の良さでもお客様に喜んでいただいています。
平成13年度食アメニティ・コンテスト
優良賞を受賞しました。
厳選素材を使用
基本は酪ママ工房が選んだおいしい牛乳本来の清涼感を引き出しアイスクリームを作ること!
定番の抹茶は、宇治の高級素材、チョコレートは本場イタリア製を使用しています。
また、旬の一番おいしい時期には、地元で評判の農家から収穫された果物、野菜を用いて、その日のうちに季節限定のジェラートにつくり上げるなど、上質の味をご賞味いただいています。
作り立て
毎日つくりたてのアイスクリームは、まずベース(仕込み)から始まります。
それから一昼夜かけて、丁寧にエージング(安定・熟成)し仕上げていきます。
急がず、じっくり、美味しさをひきだしていく、これこそが酪ママの基本となる滑らかでお口の中に爽やかに広がるフレーバーの基本となる味づくりです。
ストーンジェラート ※本店 Royal Meryのみのメニューになります
-15℃に冷却した大理石の上でジェラートをチョコやベリー、スポンジケーキなどと混ぜ合わせる、新感覚デザートです。目の前の大理石の上でお客様のためだけにミックス!ボリューム満点大満足のデザートです。丹後、但馬でストーンジェラートが味わえるのはここロイヤルメリーだけ!
自家製手づくりコーン
全部美味しく食べてもらいたいから…脇役のワッフルコーンも手づくり!生地をながし、甘い香り漂うパリッとした焼きあがりのコーンには既製品とはひと味違うハンドメイドの美味しさです。
私達の喜びは食べたお客様の笑顔を見ること! 世界が酪ママファンの笑顔でいっぱいになるのを夢見ています。
京丹後市の地に酪ママが誕生して13年目。
お客様の「うまい!!」の声に支えられながら、
また、やりがいにしながらやってきました。
これからも、お客様の気持ちを、裏切らない味を守り続け、
思い出に残るアイスのお店を目指して、
毎日コツコツはげみます!!
いろんな方々との提携、コラボ商品の企画や開発にも力を入れています。 卸に関するお問い合わせなどもお気軽にどうぞ。
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